Штрудель с маком и грецкими орехами

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан воды
• соль по вкусу

Для начинки:

• 250 г мака
• 250 г сахарной пудры
• 3 ст. л. абрикосового варенья
• 100 г грецких орехов
• 1 л воды

Приготовление:

1. Из муки, 150 г масла, воды и соли замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 2 части и оставить на 15 минут, накрыв тканью. Каждую часть раскатать скалкой и растянуть. Дать постоять несколько минут.
2. Вновь растянуть тесто в разные стороны, оставить еще на 10 минут, затем сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить начинку и с помощью салфетки свернуть в рулет.
3. Смазать рулет маслом, уложить на противень и выпекать 10 минут при температуре 230 °С, затем 20-30 минут — при 200 °С.
4. Готовый штрудель оформить вареньем. Нарезать в горячем виде и охладить.

Начинка:

1. Мак залить кипятком и проварить 10 минут. Отжать, добавить сахарную пудру, орехи, варенье (часть оставить для оформления),тщательно перемешать.