Австрийский мясной штрудель

Ингредиенты:

• 300 г слоеного теста
• 1 булочка
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 400 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/4 ч. л. чабера

Приготовление:

1. Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок тушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и специями. Сформировать полосой.
2. Мясо уложить в «конверт» из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипать.
3. Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром.
4. Поставить штрудель в горячую духовку и около 15 минут выпекать до появления поджаристой корочки.