Пьяные яблоки

Ингредиенты:

  • 8 больших крепких яблок
  • 100 г изюма
  • 50 г масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 250 г белого вина
  • 1 щепотка корицы
  • 60 мл яблочной водки
  • Для ванильного соуса:
  • 125 мл молока
  • 1 трубочка ванили
  • 3 желтка
  • 70 г сахара
  • 2 ст. л. взбитых сливок

Приготовление:

  1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевину вырезать, выборку заполнить изюмом.
  2. В сотейник залить вино, добавить сахар и масло, положить яблоки и нагревать до загустения сиропа и размягчения яблок. В конце в сироп добавить корицу.
  3. Приготовить соус. Молоко вскипятить с ванилью. В другой кастрюльке взбить желток с сахаром, добавить кипящее молоко и при постоянном помешивании еще раз довести до кипения. Соус процедить и перелить в фарфоровую миску, украсив сверху взбитыми сливками.
  4. Сервировать следующим способом. В сотейник с яблоками влить шнапс и поджечь его. Рядом поставить плошку с соусом.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация