Борщ белорусский

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти говядины с костями
  • 350 г мякоти говядины
  • 2 л воды
  • 100 г сосисок
  • 350 г свеклы
  • 400 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 30 г корня петрушки
  • 60 г репчатого лука
  • 100 г томатного пюре
  • 40 г свиного сала
  • 1 ст. ложка пшеничной муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка 3%-го уксуса
  • 50 г сметаны
  • 1 лавровый лист
  • перец черный молотый, соль

Приготовление:

  1. Кости вместе с мясом залейте водой и сварите бульон.
  2. Нашинкованные соломкой морковь, петрушку и лук спассеруйте на сале, затем добавьте томат и пассеруйте еще 10 минут.
  3. Свеклу сварите отдельно в кожице, затем очистите и нашинкуйте соломкой.
  4. В бульон положите нарезанный дольками картофель, доведите бульон до кипения, добавьте свеклу, пассерованную муку, коренья, лавровый лист, соль и перец. Варите суп 10-15 минут, затем заправьте сахаром и уксусом. Положите нарезанные ломтиками вареное мясо и сосиски, варите еще 5 минут.

Подавайте борщ со сметаной.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация