Капустные оладьи с брусникой

Рецепт с фото - Капустные оладьи с брусникой

Рецепт:

Ингредиенты:

Для оладий:
  • 1 кг белокочанной капусты
  • 1/2 луковицы
  • 1/2 красного острого перца
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу
Для моченой брусники:
  • 1 кг брусники
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли

Приготовление:

  1. Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разложить по банкам. Для рассола: в 1 л кипяченой воды растворить соль и сахар. Бруснику залить процеженным рассолом так. чтобы он только слегка покрыл ягоды. Закрыть банку крышкой и выдержать на холоде не менее 20 дней.
  2. Капусту натереть на терке. Лук очистить и мелко нарубить, перец нарезать мелкими кубиками. Овощи смешать, добавить яйцо, муку, соль и перемешать.
    Из полученной массы сформовать шарики, положить их на сковородку, прижать сверху толкушкой так, чтобы из шариков образовалась лепешки. Обжарить их в масле с двух сторон до образования румяной норочни. Подавать оладьи с моченой брусникой.

В приготовленных таким способом оладьях капуста получается слегка хрустящей. Чтобы капуста стала более мягкой, разложите обжаренные оладьи на противне и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация