Cбитень

Рецепт:

Ингредиенты:

• 150 г меда
• 3/4 стакана сахара
• 1 ч. п. гвоздики
• 2 палочки корицы
• 2 см свежего корня имбиря
• 4 шт. кардамона
• 1 лавровый лист

Приготовление:

1. В 1 л горячей воды растворить мед, довести до кипения и варить около 20 мин. Затем добавить все пряности и кипятить еще 5 мин. Сбитень снять с огня и процедить.
2. В горячую сковороду высыпать сахар и растапливать около 5 мин. Затем влить в растопленный сахар примерно 100 мл воды. Получившейся смесью, добавляя понемногу, подкрасить сбитень до получения желаемого цвета.