Картофельные клецки

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана картофельного пюре,
  • 1/2 стакана пшеничной муки,
  • 50 г топленого свиного сала или сливочного масла,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 шт. яиц,
  • 1 ч. ложка тмина,
  • 1 ч. ложка соли.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Соединить часть лука с картофельным пюре, ввести в него тщательно растертые яичные желтки и муку.
  2. Белки взбить в пену и также добавить в тесто, затем тмин и соль, перемешать.
  3. Отварить клецки в воде (чуть-чуть добавив соли), оставив их на маленьком огне и накрыв крышкой, для того чтобы они увеличились в объеме. Через 5 мин клецки всплывают на поверхность.
  4. Подать к столу с топленым салом и жареным луком.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация