Ингредиенты:
- 1 гусь
- 1 кг антоновский яблок
- можжевеловые ягоды
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
- Подготовить тушку гуся: при необходимости опалить, промыть и обсушить.
- Измельченный чеснок смешать с солью и можжевеловыми ягодами, натереть тушку изнутри полученной смесью.
- Яблоки разрезать на четвертинки и начинить ими птицу, зашить гуся и уложить на противень.
- Запечь в духовке, поливая образующимся в процессе запекания жиром.
