Тосты с кунжутом

Ингредиенты:

  • 175 г свиного филе (крупного нарезать)
  • 175 г отварных очищенных креветок (замороженные - разморозить) или куриного мяса без кожи и костей
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. рисового вина (или уксуса)
  • 1 стебель зеленого лука (крупно нарезать)
  • 1 белок
  • 2 ч. л. крахмала
  • б ломтиков белого хлеба
  • 100 г кунжута
  • растительное масло для фритюра

Приготовление:

  1. Пропустите через мясорубку свинину и креветки или курятину. Посолите, залейте вином или уксусом, перемешайте с зеленым луком, белком и крахмалом.
  2. Срежьте с хлеба корочки. Намажьте ломтики приготовленной пастой. Посыпьте кунжутом.
  3. Нагрейте в большой кастрюле масло для фритюра до 180°С: кубик белого хлеба обжарится в нем за 35 секунд. Опустите ломтик хлеба начинкой вниз. Жарьте 2 мин. - до золотистого цвета. Переверните и жарьте еще 30 сек. Промокните излишки жира на бумажных полотенцах. Держите изделия в тепле, пока жарите остальные. Разрежьте каждый тост на 4 треугольника, разложите на подогретом блюде и сразу же подавайте.

В китайской кухне традиционно используют арахисовое масло. При отсутствии такового подойдет иное растительное масло.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Войти
Регистрация