Рис по-китайски с мясом

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 ч. л. соли
• 125 г мелко нарезанной свинины, говядины или курятины
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• кусочек измельченного на терке свежего имбиря (2,5 см)
• 3 ст. л. растительного масла
• маленький пучок зеленого лука, нарезать
• 350 г вареного риса
• 25 г свежего или мороженого горошка, разморозить
• 55 г порезанной кубиками вареной ветчины

Приготовление:

1. Взбейте слегка яйца с солью. В миске смешайте мясо с имбирем, соевым соусом и сахаром.
2. В котелке с выпуклым дном разогрейте масло и обжарьте мясо до мягкости (2-3 мин.). Добавьте зеленый лук и обжаривайте еще 1-2 мин.
3. Добавьте рис и жарьте 2 мин. Введите яйца и жарьте до готовности яиц. Подмешайте горошек и ветчину. Подавайте блюдо горячим.