Мясные шарики на пару

Рецепт:

Ингредиенты:

• 350 г говяжьего фарша
• 1 белок
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 2 веточки кинзы
• 1 стебель зеленого лука
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

1. Кинзу и зеленый лук измельчить. Взбить в блендере фарш. Продолжая взбивать, добавить белок и 1 ст. л. ледяной воды, соевый соус, крахмал, сахар, кунжутное масло, зелень, соль и перец. Взбивать еще 1 мин.
2. Переложить фарш в миску и влажными руками слепить шарики диаметром примерно 4 см.
3. Поместить шарики на сито, поставить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть и готовить на среднем огне 20 мин.