Куриные крылышки в соусе из черной фасоли

Куриные крылышки в соусе из черной фасоли

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г куриных крылышек
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 ч. л. растительного масла
  • Для соуса:
  • 100 г черной фасоли
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. рисового вина или сухого хереса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 50 мл куриного бульона
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. кунжутного масла

Приготовление:

  1. Фасоль залить водой и оставить на ночь. На следующий день поместить фасоль в кастрюлю с большим количеством свежей воды и варить примерно 2,5 ч.
  2. Крылышки разрезать пополам. Смешать в миске соевый соус с уксусом.
  3. Положить в маринад крылышки, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 ч.
  4. Отбросить фасоль на дуршлаг измельчить в пюре.
  5. Чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить чеснок и имбирь, 1 мин. Добавить фасоль, бульон, вино, соевый соус и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, в течение 3 мин. Снять с огня, влить кунжутное масло.
  6. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 4 см. Разогреть масло в большой сковороде, на большом огне обжарить крылышки, помешивая, 5 мин. Добавить зеленый лук и готовить еще 1 мин. Влить 4-5 ст. л. соуса, перемешать. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин., время от времени помешивая.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация