Рисовая лапша в пряной заправке

Рецепт:

Ингредиенты:

• 400 г тонкой рисовой лапши
• 1 пучок зеленого лука
• 4 веточки кинзы
• 150 г стручковой фасоли
• 0,5 небольшого перчика чили
• 2 см корня имбиря
• 0,5 стакана кедровых орешков
• по 2 ст. л. растительного масла и сока лимона
• по 1 ст. л. сахара и соевого соуса

Приготовление:

1. Лук, кинзу, перчик и имбирь измельчить. Орешки обжарить до золотистого цвета.
2. Лапшу залить крутым кипятком и оставить на 5 мин. Затем отбросить на дуршлаг.
3. Обжарить имбирь и перчик в разогретом масле, 2 мин. Добавить зеленый лук, фасоль, 0,5 стакана воды, сок лимона, соевый соус и сахар. Через 3 мин. положить лапшу и готовить, помешивая, 2 мин. Разложить лапшу по тарелкам, присыпать орешками и листиками кинзы.