Грибы по-болонски

Ингредиенты:

• 650 г нарезанных пластинками грибов
• 1 мелко рубленная большая луковица
• 2 истолченных зубка чеснока
• 2 ч. л. сушеной зелени (любой)
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 300 мл овощного бульона
• 400 г нарезанных консервированных помидоров
• 500 г спагетти
• рубленая свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой емкости 450 г грибов, лук, чеснок, зелень. Приправьте.
2. Разогрейте масло на сковороде. Пожарьте, постоянно помешивая, грибную смесь (10 мин.). Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 мин. Влейте бульон, положите помидоры. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, положите оставшиеся грибы и тушите 30 мин.
3. Отварите спагетти в подсоленной воде согласно рекомендациям на упаковке. Сцедите жидкость, разложите пасту по тарелкам, положите грибы. Украсьте блюдо петрушкой.