Круассаны

Ингредиенты:

• 1 кг муки,
• 100 г дрожжей
• 3 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 500 г молока
• 250 г маргарина
• джем
• 0,5 ч. л. соли
• ванилин

Приготовление:

1. В теплое молоко положите 125 г растопленного маргарина, дрожжи, яйца, соль, ванилин и хорошо взбейте.
2. Добавьте муку, замесите тесто и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
3. Разрежьте тесто на 2 половины и каждую раскатайте. На одну половину настрогайте оставшийся маргарин, закройте его второй половиной изащепите края. Раскатайте, сложите пополам, снова защепите и снова раскатайте.
4. Разрежьте тесто на треугольники, положите джем и заверните рулетиками.
5. Выпекайте в духовке до румяной корочки. Перед тем как вынуть, смажьте взбитым яйцом.