Стейки из индейки по-нормандски

Ингредиенты:

  • 4 х 175 г стейка из индейки
  • 25 г сливочного масла
Для соуса:
  • 15 г сливочного масла
  • 1 очищенное и нарезанное яблоко
  • 2 ст. л. яблочного сока
  • 270 мл сливок
  • 2 ст.л. свежего рубленого или 2 ч. л. сухого шнитт-лука или петрушки

    Приготовление:

    1. Заверните стейки в пищевую пленку и отбейте скалкой. На сковороде растопите масло и обжарьте мясо, переворачивая, до золотистого цвета (10-12 мин.).
    2. Для соуса. Обжарьте на масле кусочки яблок до золотистого цвета (1-2 мин.). Влейте сок и варите, пока жидкость не уменьшится в два раза.
    3. Добавьте сливки и тушите до загустения (2-3 мин). Затем положите индейку, вылейте выделившийся индюшачий сок на сковороду и разогревайте 1 мин. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте шнитт-лук или петрушку.
     

    Добавить комментарий


    Защитный код
    Обновить

    Рекомендуемые книги

    Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

    alt

    Джейми Оливер: Кухня Джейми

    Джейми Оливер: Кухня Джейми

    Курс обучения английскому дома My English Baby

    Что мешает вашему ребенку стать лидером

    Войти
    Регистрация