04.11.2008 00:00
Шеф повар
Инредиенты:
- 500 г очищенных мидий
- 25 г растительного масла
- 2 луковицы шалота
- 2 дольки чеснока
- 2 ст. л. белого вина
- 1 ст. л. рубленной петрушки
Приготовление:
- Разогреть в кастрюле масло и обжарить в нем до прозрачности порезанный на полукольца лук и рубленный чеснока.
- Залить 2 ст. л. белого вина и добавить 1 ст. л. рубленной петрушки.
- Довести все до кипения и всыпать 500 г очищенных мокрых мидий. Варить 5-6 минут на сильном огне.
- Мидии выбрать, жидкость процедить и слегка уварить. Посолить, поперчить, добавить рубленную петрушку и подавать как соус к мидиям.
Добавить комментарий