Французские тосты с карамельными абрикосами

Французские тосты с карамельными абрикосами

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции:
  • 350 г спелых абрикосов
  • 1 столовая ложка «лепестков» миндаля
  • 2 столовые ложки сахара
  • 125 мл апельсинового сока
  • 8 ломтиков хлеба для тостов
  • 4 чайные ложки густого орехового крема
  • 2 яйца
  • 100-125 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, разделите на половинки и, удалив косточки, нарежьте дольками. Миндаль обжарьте без масла, затем снимите со сковородки. Высыпьте на сковородку сахар и карамелизируйте его. Влейте апельсиновый сок и поварите, помешивая. Добавьте абрикосы и, переворачивая, поджаривайте их 3-4 минуты.
  2. У хлеба для тостов срежьте корку. Смажьте ореховым кремом 4 ломтика, накройте их четырьмя другими и разрежьте по диагонали пополам. Взбейте яйца с молоком и ванильным сахаром. Обваляйте в получившейся смеси хлебные треугольники.
  3. На сковородке с антипригарным покрытием разогрейте топленое масло и обжарьте тосты по 2-3 минуты с каждой стороны — до золотистого цвета.
  4. Разложите тосты на тарелки вместе с абрикосами, посыпьте миндалем и сахарной пудрой и сразу подавайте на стол. Полить десерт можно ванильным йогуртом.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация