Сациви из грибов

Ингредиенты:

  • 1 кг грибов свежих
  • 100 г орехов грецких рубленых
  • 1 головка лука репчатого
  • 100 г кинзы, зелени укропа,
  • сельдерея
  • 50 г зерен граната
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 маленький стручок перца жгучего красного
  • 1 ч. л. уксуса 3%-го
  • соль

Приготовление:

  1. Крупно нарезанные грибы отварить, остудить, бульон процедить.
  2. Для орехового соуса пропущенные через мясорубку орехи соединить с грибным бульоном, добавить мелко нашинкованную зелень, измельченный чеснок, нарезанный мелкими дольками перец.
  3. Отваренные грибы поместить в фаянсовую или стеклянную посуду, залить соусом, добавить уксус, перемешать.
  4. Перед подачей оформить колечками лука и зернами граната.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt


Войти
Регистрация