Суп гороховый с бараниной

Ингредиенты:

  • 600 г баранины
  • 500 г картофеля
  • 60 г бараньего сало
  • 100 г лука репчатаго
  • 80 г гороха
  • 50 г моркови
  • 150 г помидоров
  • 80 г перца болгарского
  • 40 г зелени
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Горох залить холодной водой на ночь.
  2. Баранину порубить на кусочки вместе с косточками, сложить в кастрюлю, добавить предварительно замоченный горох, нарезанное кусочками баранье сало, залить холодной водой и варить около часа, периодически снимая пену.
  3. Добавить нарезанную дольками морковь и нашинкованный репчатый лук. Когда суп снова закипит, добавить крупнонарезанный картофель.
  4. За 10 мин до готовности положить нарезанные на 4 части помидоры, нарезанный кольцами красный болгарский перец, посолить и заправить специями. При подаче посыпать зеленью.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt


Войти
Регистрация