Говядина с черносливом

Ингредиенты:

• 500 г жирной говядины
• 3 головки лука репчатого
• 1 ст.л. муки пшеничной
• 300 г чернослива сушёного без косточек
• зелень кинзы, петрушка и соль по вкусу

Приготовление:

1. Говядину (вырезку, спинную или поясничную часть) нарезать на куски, поместить в глубокую посуду, посолить, посыпать пшеничной мукой и жарить на говяжьем жире.
2. Доведённую до полуготовности говядину залить водой (1 ст.), добавить нашинкованный репчатый лук, измельчённую зелень кинзы и петрушки, тушить 10‑15 мин.
3. После чего положить промытый чернослив и продолжать тушить до готовности.