Ингредиенты:
- 500 г молодого имеретинского сыра (замена: молодая слабосоленая брынза, вымоченная в течение 10 мин в теплой воде, и 50 г сливочного масла)
- 2 ст. ложки свежей или 3 ч. ложки сушеной мяты
- 1 ст. ложка зелени эстрагона
- 1 ч. ложка красного молотого перца
Приготовление:
- Сыр раскрошить и истолочь вместе с зеленью и перцем в деревянной ступке или эмалированной миске.
- Подавать как закуску.
