Шверинский сырный суп

Рецепт с фото - Шверинский сырный суп

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 40 г сливочного масла
  • 2 стебля лука-порея (белая часть)
  • 2 ст. л. горчицы
  • 2,5 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1,2 л бульона
  • 300 мл молока
  • 125 г тертого сыра чеддер
  • 150 г варено-копченого окорока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, молотый красный перец

Приготовление:

  1. Лук-порей промыть, нарезать тонкими полукольцами. В сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, 5 мин. Добавить муку, томатную пасту и горчицу, перемешать.
  2. Окорок нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом растительном масле, 3-4 мин.
  3. В кастрюлю влить бульон и молоко, довести до кипения. Добавить луковую массу, варить 4-5 мин. Положить сыр, окорок, соль, перец и мускатный орех. Прогреть еще 2-4 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал


Войти
Регистрация