Клецки с грибами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 яйцо
• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• 2-3 ст. л. муки
• соль

Приготовление:

1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать. Смешать картофель с яйцом, щепоткой соли и добавить немного муки для вязкости.
2. Лук и грибы очистить. Грибы промыть. Лук нарезать кубиками, грибы измельчить. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук и грибы, пока лук не станет золотистым, 5 мин. Посолить по вкусу.
3. Скатать небольшие шарики, начинить их смесью грибов и лука. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, опустить клецки и варить 12-15 мин., не мешая. Вынуть шумовкой и подать со сметаной или томатным соусом.