Лебкюхен

Рецепт:

Ингредиенты:

• 100 г размягченного сливочного масла
• 4,5 ст. л. коричневого сахара
• 1 яйцо
• 6 ст. л. темного меда
• 400 г просеянной блинной муки
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. молотой гвоздики
• 0,25 ч. л. порошка чили
• 1 белок
• 200 г сахарной пудры
• кондитерские украшения
  

Приготовление:

1. В миске взбить сливочное масло с сахаром. Постоянно помешивая, добавить яйцо и мед. Всыпать муку и специи. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью кондитерских выемок вырезать из него различные фигурки. Положить их на смазанный маслом противень и выпекать 10 мин. при температуре 190 °С. Остудить на решетке.
3. Приготовить глазурь. Слегка взбить белок и постепенно смешать с сахарной пудрой. Покрыть печенья рисунком из глазури и оформить кондитерскими украшениями.