Горчичный картофель

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. крупнозернистой горчицы
• 125 мл оливкового масла
• 2 пера зеленого лука
• 4 веточки петрушки

Приготовление:

1. Соединить в небольшой емкости оливковое масло, красный винный уксус и горчицу, приправить солью и перцем. Лук и петрушку промыть, мелко нарезать и добавить в заправку. Отставить.
2. Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до мягкости, 15-20 мин. Слить и дать немного остыть. Нарезать дольками, поместить в салатницу и побрызгать белым винным уксусом.
3. Полить приготовленной заправкой и перемешать. Картофель можно подать горячим как гарнир к мясу и рыбе или использовать как основу для картофельного салата.