Свинина с пивом

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 1 ч. л. натурального молотого кофе
• несколько долек чеснока
• 1 бутылка пива
• 1 ломтик черствого черного хлеба
• немного цедры лимона
• соль и черный перец по вкусу
  

Приготовление:

1. Свинину порезать на куски, положить в кастрюлю. Добавить кофе и чеснок, залить бутылкой пива, закрыть крышкой и поставить варить.
2. Когда мясо станет мягким, прибавить натертый на терке мякиш хлеба, лимонную цедру, соль и черный перец.
3. Доварить мясо до готовности. Если надо, доливать к соусу пиво.