Ингредиенты:
(на 6 порций)
- 1 кг баклажанов
- 3 средних помидора
- 1 небольшая луковица
- 300 г петрушки
- 1 ст. л. натурального винного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- 2 зубчика чеснока
Ингредиенты:
- Баклажаны проколоть вилкой в нескольких местах и готовить в духовке 45 минут до мягкости. Остудить, снять кожуру и мелко порезать.
- Измельчить помидоры, лук, петрушку и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить уксус и оливковое масло. Украсить греческими оливками.
