Ингредиенты:
- 1 чашка сахара
- 4 яйца
- 1,5 чашки муки
- 1 ч. л. соды
- 1 чашка оливкового масла
- 1 чашка чищенных и дробленых грецких орехов
- 0,5 чашки крошек из поджаренного хлеба
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л молотой гвоздики
- 0,5 чашки меда
- 2 желтка
- оливковое масла для смазки противня
Приготовление:
- Замесить тесто. Взбить яйцами с сахаром в течение 10 минут. Хорошо перемешать муку с содой и добавить в яично-сахарную смесь вместе с чашкой оливкового масла. Месить до получения густого теста.
- В небольшой миске смешать корицу и гвоздику, добавить грецкие орехи, хлебные крошки и мёд. Хорошо перемешать.
- Сделать "мешочки". Раскатать тесто до толщины примерно 6 мм и вырезать из него круги диаметром около 15 см. В середину каждого круга положить по полной столовой ложке начинки и соединить края теста сверху, прижав чуть ниже верхней кромки, чтобы получились "мешочки".
- Разогреть духовку до 175 °C. Взбить 2 яичных желтка вместе с 1-2 ст. л. воды. Смазать взбитыми желтками верх и бока каждого "мешочка" перед запеканием.
- Слегка смазать противень оливковым маслом и накрыть его пергаментной бумагой. Поместить пирожки на противень и выпекать 25-30
мин. Следует проследить за тем, чтобы пирожки не подгорели - они должны быть румяными, но не слишком темными.
Подавать пирожки теплыми или комнатной температуры.
