Картофельное пюре с чесноком

Приготовление:

• 600 г картофеля (3-4 штуки)
• 6 очищенных зубчиков чеснока
• 0,5-1 чашка оливкового масла
• сок одного лимона
• соль

Приготовление:

1. Хорошо вымойте картофель и отварите в воде целиком до тех пор, пока его не станет легко разминать вилкой.
2. Пока варится картофель, в ступке растолките чеснок вместе с небольшим количеством соли до однородной массы.
3. Очистите от кожуры первую картофелину и разомните её вместе с чесноком, добавляя понемногу оливковое масло и лимонный сок, до состояния пюре.
4. Проделайте то же самое с оставшимися картофелем, оливковым маслом и лимонным соком. По своему вкусу посолите. Немедленно подавайте на стол.