Венгерский гуляш из говядины

Ингредиенты:

  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 крупные луковицы (мелко нарезать)
  • 750 г нарезанной кубиками говядины
  • 2 ч. л. сладкой паприки
  • 400 г консервированных нарезанных помидоров (процедить)
  • 100-175 г мелких шампиньонов
  • 300 мл говяжьего бульона или воды
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 150 мл сметаны
  • 1 ч. л. свежей рубленой или 1/2 ч. л. сушеной петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 170 °С. Растопите сливочное масло с 1 ст. л. растительного. Спассеруйте лук на слабом огне до мягкости. Переложите в кастрюлю для запекания или горшочек.
  2. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло и обжаривайте говядину, пока мясо равномерно не подрумянится. Посыпьте паприкой и готовьте еще 1-2 мин. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте помидоры, грибы, пасту, влейте бульон и приправьте.
  3. Запекайте под крышкой 2-2 1/2 часа до готовности. Перед подачей добавьте в блюдо половину сметаны, а оставшуюся - выложите поверх гуляша. Украсьте петрушкой. Подавайте кушанье горячим.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация