Картофель по-адфельдски

Ингредиенты:

  • 1, 5 кг картофеля
  • 150 г моркови
  • 120 г петрушки
  • 60 г сельдерея
  • 60 г помидоров
  • 140 г зеленого перца
  • 80 г лука
  • 40 г жира
  • соль
  • 10 г паприки
  • соль
  • 60 г жира, зелень петрушки

Приготовление:

  1. Овощи и картофель нарезать маленькими кубиками, помидоры - большими, очищенный перец - кольцами.
  2. В жире подрумянить мелко нарезанный лук, посолить, добавить коренья и тушить, помешивая, пока они не подрумянятся.
  3. Посыпать коренья паприкой и тотчас же добавить к ним помидоры и зеленый перец, долить немного воды или бульона и тушить под
  4. крышкой до готовности, причем так, чтобы к этому времени вся жидкость испарилась.
  5. Пока овощи тушатся, в подсоленной воде отварить картофель, воду слить, картофель слегка обжарить в горячем жире на сковороде,
  6. добавить к нему овощи, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и осторожно перемешать.

Подавать на гарнир к любым мясным блюдам, приготовленным без овощей.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация