Фаршированные каннеллони

Ингредиенты:

  • 500 г каннеллони (крупных полых макаронных трубочек)
  • 500 г мясного фарша
  • 200 г сыра мягких сортов
  • 1 маленькая банка консервированных шампиньонов
  • 425 г томата-пюре
  • 1 луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • сливочное или растительное масло
  • душица
  • черный перец круп­ного помола
  • соль.

Для соуса:

  • 200 мл сметаны
  • 2 яичных желтка
  • 200 мл кофейных сливок
  • 100 г тертого сыра «Эмменталь»
  • молотый мускатный орех
  • черный молотый перец
  • соль.

Для обсыпки:

  • 100 г тертого сыра.

Приготовление:

  1. Каниеллони отварить в течение 8-10 мин в большом количестве подсоленной воды с небольшим количеством масла, откинуть на сито, обдать холодной кипяченой во­дой.
  2. Приготовить фарш.
  3. Лук мелко нарезать, чеснок порубить. Лук с чесноком обжарить в масле.
  4. Добавить фарш и обжарить его, помеши­вая, до коричневого цвета. Затем положить томат-пюре и грибы, перемешать, слегка обжарить.
  5. После этого добавить измельченный сыр, немного душицы, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Жарить еще около 10 мин.
  6. Наполнить трубочки фаршем.
  7. Приготовить соус, смешав сметану, желтки, сливки, сыр, мускатный орех, перец и соль.
  8. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее нафаршированные трубочки в один слой.
  9. Трубочки залить соусом, посыпать тертым сыром.
  10. Выпекать в разогретой до 200° С духовке в течение 20-25 мин до образования румяной корочки.

Готовые трубочки можно использовать и в качестве за­куски, и в качестве второго блюда.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация