Спагетти с острым соусом

Фото рецепта - Спагетти с острым соусом

Рецепт:

Ингредиенты:

(на 4 порции)

  • 350 г спагетти
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 800 г консервированных помидоров (нарезать)
  • базилик и пряные травы по вкусу
  • 50 г маслин без косточек
  • тертый пармезан (по вкусу)

Приготовление:

  1. Сварите спагетти. Откиньте.
  2. Порубите чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло. Острый перец очистите от семян и измельчите. Чеснок и перец обжарьте, постоянно помешивая. Выложите на сковороду помидоры и поджарьте их на огне 5 минут. В соус добавьте базилик, пряные травы и маслины.
  3. Спагетти полейте соусом, перемешайте и подавайте к столу с тертым пармезаном.

Помните о правилах варки макарон! Соль необходимо класть в кипящую воду, и только крупную (лучше морскую). Важно соблюдать пропорции: на 100 г пасты - 10 г соли - 1 л воды. Не накрывайте макароны крышкой. Готовность проверяйте на зубок ("аль денте") и по времени, указанному на упаковке. Итальянцы едят плотную пасту. Откидывая макароны, не сливайте всю воду и не промывайте их холодной водой!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация