Цыпленок по-умбрийски

Рецепт с фото - Цыпленок по-умбрийски

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 4 куриных ножки
  • 4 куриных крылышка
  • 400 г консервированной фасоли в томатном соусе
  • 150 г бекона
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 100 мл белого сухого вина
  • 400 г очищенных томатов в собственном соку
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 небольшая веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин.
  2. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.
  3. Куриные ножки и крылышки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.
  4. Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится.
  5. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.
  6. Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить консервированную фасоль в томатном соусе, перемешать. Готовить под крышкой 10 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация