Запеканка с каннеллони

Рецепт - Запеканка с каннеллони

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 8 шт. каннеллони
  • 250 г очищенных креветок
  • 200 г свежезамороженного шпината
  • 200 г рикотты
  • 100 г тертого пармезана
  • соль, перец по вкусу
Для соуса:
  • 200 мл жирных сливок
  • 1 яйцо
  • 0,5 молотого тимьяна
  • 1 веточка базилика

Приготовление:

  1. Приготовить начинку. Шпинат разморозить, поместить в дуршлаг и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Сразу же поместить в емкость с холодной водой, затем несколько раз интенсивно встряхнуть.
  2. Выложить в миску, добавить рикотту, креветки и половину пармезана. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  3. В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить. Порциями опускать в кипящую воду каннеллони и варить 3 мин. Доставать шумовкой и перекладывать в широкое блюдо с холодной водой, чтобы каннеллони не слипались, затем выкладывать на бумажные салфетки.
  4. Приготовленную начинку переложить в кулинарный мешок и с его помощью наполнить каннеллони.
  5. Базилик вымыть и разобрать на листики. Сливки слегка взбить с яйцом. Добавить тимьян и листики базилика.
  6. Уложить каннеллони в узкую форму для выпечки двумя рядами. Разогреть духовку до 200 °С. Каннеллони полить соусом, сверху присыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку на 15 мин. При подаче разрезать запеканку поперечными кусками.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация