Зеленая фриттата

Ингредиенты:

  • 450 г молодого картофеля (отварить и нарезать кубиками)
  • 1 небольшой цукини (нарезать кружочками и слегка отварить)
  • 100 г горошка или кормовых бобов (отварить)
  • 6 нарезанных маслин
  • 55 г твердого тертого сыра
  • 1 ст. л. свежей рубленой мяты (дополнительно)
  • 5 яиц (слегка взбить)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • листья салата для украшения

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180°С.
  2. В большой емкости смешайте картофель, цукини, горошек или кормобые бобы, маслины, сыр и мяту. Подмешайте яйца, посолите, поперчите.
  3. Нагрейте масло на большой сковороде, пригодной для запекания. Влейте яично-овощную смесь и жарьте без помешивания
    на очень слабом огне 4-5 мин. Переставьте сковороду В духовку. Запекайте фриттату 10-20 мин. ( Время приготовления зависит от размера омлета.)
  4. Разрежьте изделие на ломтики и подавайте теплыми или отложите и подавайте позже, уже остывшими (но не охлажденными), украсив листьями салата.

Приготовьте сэндвич с фриттатой. Намажьте майонезом ломтики хрустящего белого хлеба, положите на них разрезанный на части омлет.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал


Войти
Регистрация