Лазанья "Болонез"

Ингредиенты:

  • 3 листа лазаньи из упаковки
  • 120 г соус бешамель
  • 120 г фарша "Болонез"
  • 100 г сыра "Эдам"
  • 2 веточки зелени петрушки
Для фарша:
  • 1/2 шт. моркови
  • 1/2 шт. луковицы
  • 1/4 часть стебля сельдерея
  • 1/2 шт помидора
  • щепотка розмарина
  • 1-2 шт. лаврушки
  • 2/3 рюмки красного вина
  • 1/2 ст. л.масла растительного
  • 80 г говядины
  • 20г свинины
Для соуса бешамель:
  • 1/2 ч. л масло сливочное
  • 1 ч.л. мука
  • 1/2 стакана молока
  • мускатный орех, соль, перец

Приготовление:

  1. Пропустите мясо и очищенные овощи через мясорубку. Обжарьте фарш на растительном масле, влейте вино и добавьте по вкусу специи. Все перемешайте. Теперь уваривайте блюдо 2-3 минуты.
  2. Для приготовления соуса растопите в ковшике сливочное масло, добавьте просеянную муку и пассеруйте 1 минуту. Влейте молоко и проварите массу до загустения. Добавьте специи по вкусу. Процедите соус через сито.
  3. Смешайте фарш с соусом бешамель. Разделите эту смесь на 4 части. На дно формы для лазаньи или плоского глиняного лоточка выложите 1 часть смеси, сверху отварной лист лазаньи (готовится, как указано на упаковке), затем следующую часть фарша, слой сыра, лист теста. Всего у вас будет 4 слоя. Посыпьте блюдо тертым сыром. Запекайте в духовке, пока он не расплавится.
  4. Перед подачей на стол готовую лазанью посыпьте мелко рубленной петрушкой.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация