Слоеный салат "Средиземноморский"

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 8 соленых анчоусов или килек
• 2 ст. ложки каперсов или маринованных огурцов
• 100 гр. оливкового или растительного масла
• душица
• соль
• перец

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире, очистите и охладите.Тщательно промойте анчоусы и нарежьте мелкими кусочками.
2. Разделите ингридиенты на столько частей, сколько будет слоев у салата.
3. Нарежьте картофель тонкими кружочками и распределите на блюде первый слой, положите немного каперсов, анчоусов, посыпьте душицей, солью, перцем и полейте слегка маслом.
4. Уложите следующий слой картофеля и повторите операцию, и так далее, пока не кончатся продукты.
5. Поместите салат на 1 час в прохладное место и, украсив, листиком петрушки или базилика подавайте к столу.