Ингредиенты:
- 175 г сливочного масла
- 350 г муки
- 100 г воды
- 350 г говядины
- 1 луковица
- 1 красный сладкий перец
- 100 г шампиньонов
- 1 яичный желток
- соль, перец, растительное масло
Приготовление:
- Промыть говядину и порезать на кусочки.
- Болгарский перец промыть и удалить семена с плодоножкой, порезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить.Шампиньоны промыть, очистить и нарезать ломтиками.
- Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле говядину с грибами и луком до полуготовности мяса.
- Нарезать масло кубиками, положить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Всыпать муку и хорошо вымесить тесто.
- Раскатать тонко тесто и положить его в форму для выпекания. Положить начинку, завернуть края теста и защепить. Верх пирога смазать желтком и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
