Печеные перцы по-итальянски

Ингредиенты:

  • 4 красных сладких перца
  • 4 средних помидора
  • 3 зубка чеснока, нарезанных пластинкам
  • 8 маслин без косточек
  • крупно нарезать маленький пучок свежего или 1 ст. л. сушеного базилика или петрушки + листики для украшения
  • 1 ч. л. каперсов (сцедить и промыть)
  • 8 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте перцы вдоль пополам и удалите семена. Срежьте белые перегородки, черенки оставьте. Переложите перцы в жаростойкую форму срезом вверх.
  2. Надрежьте кожицу на помидорах и положите их в миску. Обдайте кипятком и оставьте на 1 мин. Сцедите жидкость и очистите помидоры от кожицы. Разрежьте плоды пополам, затем каждую половинку - на 3 дольки.
  3. Положите дольки помидоров, чеснок, каперсы, маслины и рубленый базилик или петрушку в половинки перцев. Полейте каждую половинку 1 ст. л. масла. Посолите и поперчите.
  4. Готовьте в духовке 45-50 мин. Переложите овощи на подогретые тарелки и полейте соком из формы. Посыпьте листиками базилика или петрушки перед подачей.

Положите на каждую половинку перца по ломтику овечьего сыра и поставьте в духовку на 5 мин., чтобы сыр слегка подрумянился.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация