Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла + для смазывания
- 200 г шпината
- 4 яйца
- 200 мл сметаны
- 4 ст. л. измельченного на терке твердого сыра
- 1 ч. л. молотой паприки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите сливочное масло на среднем огне.
- Положите шпинат и тушите, пока он не станет мягким (3 мин.). Переложите шпинат в 2 смазанные маслом формовки запекания или 7 небольших жаропрочных блюда. Посолите и поперчите.
- Аккуратно разбейте в каждую формочку по 2 яйца. Смешайте сливки с сыром и полейте смесью яйца. Запекайте в духовке 10-15 мин. Подавайте блюдо горячим, посыпав его паприкой.
Чтобы блюдо получилось сытнее, подавайте яйца на поджаренных ячменных тостах.
