Итальянский салат «Страчетти» из говядины на гриле

Рецепт:

Ингредиенты:

• 800 г очень свежего говяжьего стейка или вырезки
• 500 г помидоров черри
• сок половины лимона
• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Натереть мясо солью, перцем и маслом. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 1 ч.
2. Помидоры разрезать вдоль пополам. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки, часто поворачивая, переложить на подогретую тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5-10 мин.
3. Затем нарезать мясо очень тонкими полосками, смешать с помидорами. Приправить измельченным чесноком, полить маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать сразу же, горячим.