Эскалопы с пармской ветчиной

Рецепт:

Ингредиенты:

• 3 ломтика телятины по 200 г каждый
• 3 ломтика пармской ветчины
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 6 листиков шалфея
• 1 зубчик чеснока
• листики шалфея для украшения
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Чеснок очистить и раздавить Мясо хорошо отбить, натереть чесноком, приправить по вкусу солью и перцем. Положить на каждый ломтик телятины по 2 листика шалфея, накрыть кусочком ветчины. Приколоть ветчину к телятине деревянными зубочистками.
2. Разогреть в сковороде масло и обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки, по 6-8 мин. При подаче украсить эскалопы листиками шалфея.