Клубничный тирамису

Ингредиенты:

• 400 гр клубники
• 80 г сахара
• 32 маленьких печенья (шоколадное савоярди)
• 175 мл сливок жирностью 32-35%
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 120 г сыра "Филадельфия"
• 2 ст. л. молотых фисташек
• шоколадные чипсы и 4 клубнички для сервировки

Приготовление:

1. Клубнику с сахаром перемолоть в блендере до однородной массы.
2. Отложить 3 ст. л. клубничной массы в отдельную ёмкость и развести их 1/2 стакана воды. Если этот десерт предполагается для взрослых, иожно добавить 1-2 ст. л. ликера или коньяка. В дальнейшем этот сироп будет использоваться для пропитки печенья.
3. Сливки взбить с пудрой до устойчивых пиков, добавить филадельфию и снова взбить.
4. На дно стакана выложить немного крема, сверху 3-4 печенья.которые обмакнуть в сиропе, снова крем + печенье и закрыть его кремом.
5. Верх десерта покрыть 3-4 ст.л. перетёртой клубники, украсить целыми ягодами, фисташками и шоколадными чипсами или кусочками шоколада.