Роллы с копченым лососем и лапшой удзича

Рецепт:

Ингредиенты:

• 40 г лапши удзича
• 20 г водорослей вакамэ
• 80 г копченого лосося
• 25 г крабового мяса
• 20 г сыра Филадельфия
• васаби и клюква для украшения

Приготовление:

1. Лапшу опустить в кипяток на 5-7 мин. Для роллов ее нужно отваривать подольше, чтобы она получилась слегка клейкой. Обсушить.
2. Циновку для свертывания роллов застелить вымоченными заранее водорослями, затем выложить на них лапшу так, чтобы соломинки циновки оказались параллельны лапше. Выложить на лапшу пластинку лосося толщиной 3-4 мм, на нее, в центр, также параллельно соломинкам циновки, - полоску крабового мяса. На дальний от себя край слоя водорослей нанести тонкую полоску сыра Филадельфия. Осторожно свернуть ролл, вытягивая из-под него циновку, в конце запечатать его сырной полоской.
3. Острым ножом нарезать ролл на кусочки. Подавать с соевым соусом, украсив васаби и клюквой.