Роллы с лососем и красной икрой

Рецепт:

Ингредиенты:

• 200 г риса японика
• 1 ч. л. белого десертного вина
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 100 г ломтиков малосольного филе лосося
• 1 авокадо
• четвертинка лимона
• 100 г красной икры
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. пасты васаби
• циновка для скатывания роллов

Приготовление:

1. Рис залить 2 стаканами горячей воды, накрыть и поставить в разогретую до 150 °С духовку. Готовить 40 мин.
2. Авокадо тонко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Уложить на циновку 2-3 полоски лосося. Взять ладонью немного риса и тонким слоем уложить поверх рыбы.
3. Соевый соус перемешать с васаби, смазать поверхность риса. Слегка в стороне от продольной оси циновки уложить линию из брусочков авокадо, рядом - линию из икры. Сформовать ролл, разрезать его на 5 кусочков поперек. Повторить с оставшимися продуктами. Подать с ледяной водкой.