Нигири-суши со спаржей и ветчиной

Рецепт - Нигири-суши со спаржей и ветчиной

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 16 небольших побегов зеленой спаржи соль
  • 4 ст. л. рисового уксуса
  • 1/2 листа нори
  • 300 г заранее приготовленного риса суши
  • 2 ч. л. пасты васаби
  • 8 тонких ломтиков сырокопченой ветчины
  • соль

Приготовление:

  1. Вымыть спаржу и срезать с нее заостренные стебли. Выдерживать их в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Быстро обдать холодной водой, откинуть на сито и дать стечь воде.
  2. Приготовить раствор тецу, смешав в миске рисовый уксус с 200 мл воды. Ножницами нарезать из половинки листа нори 8 длинных полосок.
  3. Постоянно смачивая руки раствором тецу, изготовить из риса суши 8 шариков нигири. Намазать каждый из шариков васаби.
  4. Положить на каждый рисовый шарик по 2 стебля спаржи. Свернуть каждый ломтик ветчины в трубочку и положить сверху на нигири.
  5. Каждый нигири перевязать полоской нори. Концы полосок скрепить раздавленными зернышками риса.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми


Войти
Регистрация