Нигири-суши с тунцом

Рецепт - Нигири-суши с тунцом

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 150 г филе тунца
  • 2 ч. л. пасты васаби
  • 4 ст. л. рисового уксуса
  • 175 г заранее приготовленного риса суши

Приготовление:

  1. Филе тунца промыть под струей холодной воды, обсушить и удалить пинцетом имеющиеся косточки. Ровно обрезать по бокам и слегка наискось поперек к волокнам нарезать 8 тончайших ломтиков 3 х 5 см.
  2. Острием ножа смазать каждую сторону рыбного ломтика васаби.
  3. Приготовить раствор тецу, смешав рисовый уксус и 300 г воды. Смочить руки раствором тецу и изготовить 8 шариков нигири из риса суши.
  4. Каждый ломтик филе тунца положить на шарик нигири стороной, смазанной васаби, и слегка прижать.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки


Войти
Регистрация