Утка с рисовой лапшой

Утка с рисовой лапшой

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 300 г утиной грудки
  • 1/2 болгарского перца
  • 1 морковь
  • 40 г цуккини
  • 40 г сушеных грибов шиитаки
  • 1/3 стебля лука-порея
  • 50 г рисовой лапши
  • растительное масло
Маринад
  • 5 ст. ложек соевого соуса
  • 1,5 ст. ложки рисового уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2-3 дольки чеснока
  • соль.

Приготовление:

  1. Приготовить маринад, смешав соевый соус с уксусом, сахаром, пропущенным через пресс чесноком и солью. Грудку нарезать гонкими ломтиками, замариновать на 15-20 минут.
  2. Шиитаки замочить в холодной воде на 2-3 часа, слегка посыпав сахаром, затем вынуть, слегка отжать и нарезать ломтиками. Перец, морковь, цуккини нашинковать тонкой соломкой, лук-порей - колечками.
  3. Лапшу отварить 2-3 минуты в кипящей воде, откинуть на дуршлаг.
  4. Маринованную утку обжарить в масле на сильном огне 3-5 минут , переворачивая. Затем добавить овощи и грибы, обжаривать на среднем огне 5-6 минут. Положить лапшу, влить оставшийся маринад, довести все на слабом огне до кипения, прогреть 1-2 минуты и подавать.

Рисовая лапша не имеет особого вкуса, но хорошо впитывает ароматы других компонентов блюда. Пo традиции заправляется соевым соусом. Идеально сочетается с мясом птицы, овощами.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация